ハチミツレシピ
ぶりのアラ煮
ぶり(アラ) | 450~500g |
---|---|
酒 | 100ml |
みりん | 100ml |
水 | 200ml |
はちみつ(レワレワハニー) | 大さじ3 |
しょうゆ | 大さじ4 |
[作り方]
-
① 全体に軽く塩をし、30分程おく。
-
② ぶりに熱湯をかけその後、冷水をかける。
-
③ 鍋にアラ、水、酒を加え火をつける。
-
④ 沸騰したら火を弱め、アクをとる。
-
⑤ はちみつとみりんを加え落としぶたをして煮る。
(火加減は煮汁が落としぶたの上に回ってくる程度) -
⑥ しょうゆを加えてさらに煮る。
-
⑦ 煮汁がある程度、少なくなれば出来上がりです!
アラはDHAが身の2倍もあるそうです、美味しくヘルシーに食べましょう。
はちみつで料理すると照りも綺麗にでます。