お土産でいただいたアラタキマヌカハニーとの出会いがこのお店を始めたきっかけでした。

子供のころから少しはハチミツを食べていましたが、ハチミツを常時食べる習慣はなかったので、いつも家にハチミツがあるということもありませんでした。正直そんなに美味しいものというイメージはなく、トーストのバターの代わりにたまに食パンに塗って食べていました。

しかしアラタキマヌカハニーを始めて食べたとき、「ハチミツってこんなに美味しいものだったのだ！！」と感激しました。パッケージもグリーンのポット型で、日本では考えられない可愛い容器に入っていたので、すぐに気に入りました。

元々口内炎ができやすく、少し便秘気味だったり、たまに吹き出物が出たりしていたのですが、アラタキマヌカハニーを食べ始めて1月が経った頃から、そういった症状が出にくくなったことに気づきました。

それからマヌカハニーについて調べたり勉強したりするうちに、これは皆様にももっと食べてもらいたい、知ってもらいたいとの思いが強くなりました。

そしてこの想いが「ビーバランス」を始めることになったのです。

「ビーバランス」の由来は、ビー（bee）はもちろん蜂、バランスはバランスよく自然なもの、栄養豊富なものを摂ろうということで名づけました。

お客様にアラタキ社のハチミツの良さをお伝えするには、ニュージーランドに行き、実際自分の目でアラタキ社のハチミツの製造工程を見ないといけないと考え、すぐにニュージーランドのアラタキ社を訪問しました。