青森産にこだわるのは？
世界中でにんにくは生産されていますが、安心,安全を最優先に考慮して国産にこだわりました。その中で、にんにく生産はなんと言っても青森県。ダントツのにんにく生産王国で、にんにく生産に適した土、気候に恵まれ、ホワイト六片種が育まれた土地です。又、当社がにんにくを仕入れしている(有)奈良岡ファーム様は南津軽の常盤地区にあり青森県を代表するにんにく生産の一大拠点です。
青森県産のホワイト六片種を他の土地で栽培しても同じようにホワイト六片にはならないそうです。青森県の気候、風土がにんにくは最適な環境なのです。
青森県産のにんにくは、栄養分がたっぷりあり甘味がありますので、熟成醗酵黒にんにくに加工しても大変美味しい黒にんにくになります。
